ご宴会・ご会席 | お食事 | サロマ湖鶴雅リゾート【公式】

ご宴会・ご会席BANQUET

斬新かつ洗練な和の佇まいのゆったりとした空間のお食事処「竜宮亭」では、仕込みから一品一品
丁寧に作られる日本料理をご堪能いただけます。

旬の食材を使った、３種の和食膳をご用意しております。

お食事はカキの出汁の効いた釜めしか鶏飯をお選びいただけます

お一人様　11,000円(税込)

先付	真たち焼き霜　小口葱、もみじ卸し　ポン酢ジュレ
前菜	サロマの一皿北海縞海老合鴨ロースト菜の花辛し和え帆立塩辛公魚南蛮漬け
造り	本日の鮮魚五種盛り牡丹海老、本鮪、白身、帆立、雲丹、他あしらい
小鍋	キンキ鍋味噌仕立白菜、水菜、豆腐、長葱、占地
焼物	油坊主幽庵焼き蓮根甘酢漬け、丸十
蒸物	サロマ湖産牡蛎の茶碗蒸し　銀餡
台の物	浜茹で毛蟹半身盛り　レモン
強肴	佐呂間和牛棒葉焼玉葱、ブロッコリー、北あかり、舞茸
お食事	大助といくらの炊き込みご飯　稚貝味噌汁お漬物　二種盛り
デザート	本日のデザート
※お料理は冬の一例です。食材の入荷状況により、多少献立の内容が変わることがございます。

ズワイ蟹とタコのしゃぶしゃぶやたっぷりとイクラの乗ったイクラ丼をお愉しみいただけます

お一人様　6,600円(税込)

先付	北寄貝と菜の花辛し和え
前菜	サロマの一皿北海縞海老帆立塩辛公魚南蛮漬け
造り	本日の鮮魚三種盛り牡丹海老、鮪、帆立他あしらい
小鍋	牡蛎はりはり風鍋水菜、豆腐、長葱、占地
焼物	道産牛瓦焼き蓮根甘酢漬け、丸十
蒸物	サロマ湖産牡蛎の茶碗蒸し　銀餡
強肴	道産牛瓦焼き玉葱、ブロッコリー、北あかり、舞茸
お食事	帆立の炊き込みご飯あおさ味噌汁お漬物　二種盛り
デザート	本日のデザート
※お料理は冬の一例です。食材の入荷状況により、多少献立の内容が変わることがございます。